부산 정관에 위치한 수구레 국밥집입니다. 수구레는 낯설은 재료라 간단히 설명드리면 소의 껍질과 살 사이의 부위라고 하네요. 실제 먹어보면 비계같아 보이지만 곱창처럼 고소하답니다. 정관에 돼지 국밥은 참 많지만 색다른 국밥이 땡겨서... 메뉴는 간단합니다. 국밥집이라 그런지 소주 안주가 많네요.^^ 그리고 추천메뉴가 따로 나오네요 기본 반찬도 적당히 나와주네요. 그리고 수구레 국밥이 나왔어요.ㅎㅎ 안에는 선지가 들어 있네요. 기본베이스는 선지국인거 같았어요. 맛도 선지국과 비슷 그리고 아래 사진에 하얗게 보이는게 수구레 입니다. 씹어보면 쫄깃한게 고소하답니다. 어느정도 먹다보면 살짝 느끼함을 느낄 수 있어요. 그럴때 깍뚜기 국물을 넣어주세요. 3대천왕 백종원씨가 맨날 저러고 먹길래 따라 해봤어요.ㅎㅎㅎ 간..
