3대천왕 71회 밥도둑 특집~~!
이번에 소개한 음식은
광주에 유명한 떡갈비 골목의
대표 떡갈비집
광주송정떡갈비 1호점~!
떡갈비는 고기를 다져서
떡처럼 굽는다고 하네요
임금님이 드실때 갈비를 뜯으면
기품이 떨어진다고
떡처럼 다져서 만들었다네요.
기본으로 세팅되는 뼈국~!!!
이건 더 달라고 하면 더 주나보네요.
뼈국만 먹어도 배부를듯 하네요.
소뼈와 돼지뼈가 섞여 있다네요.
떡갈비를 소와 돼지를 섞어서 만든다네요,
그리고 떡갈비 정식이 한상 차려지네요~~
잘 다져서 석쇠에 지글지글 구어진
떡갈비 등장~!
그리고 돼지와 소의 고기 비율이 7:3이라
육즙이 엄청납니다!!
떡갈비의 신세계를 맛보러
광주라도 가야 될 거 같네요ㅠㅠ
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