오랜만에 대패정식이 땡기는 날이라
예전에 가고 한동안 안간 동래시장에
위치한 조은고기라는 식육식당(?)을
다녀왔습니다~~!!
예전에 첨왔을때 느낌이 좋아서
재방문했을땐 이미 손님이 만석이라
몇번 돌아갔는데...
이번에는 자리가 넉넉하더군요
조은고기에 가면 항상 먹는 메뉴
'대패삼겹살 5인분' and '차돌된장찌개"
그리고 공기밥 추가입니다.
술은 안마시고 생삼겹살은 내인생에
사치이기 때문에...only 대패!!^^
일단 대패 5인분이 나오네요.
대패 체인점과는 틀린걸 느낄 수 있습니다.
그리고 기본반찬도 세팅!!!
기본적인 상차림 세팅은 끝나고...
불이 올라오면서 고기 구을 준비끝!
대패를 하나씩 정성스럽게 올립니다.
대패라고 불판에 막 쏟아서 굽지않아요!ㅎ
마치 차돌박이를 굽는 정성으로
하나하나 정성스럽게 구워야
대패에 대한 예의!^^
조은고기 대패삼겹살은 일반 대패보다
두께가 있다보니 먹 휘젓듯 구우면
실패할 수 있으니 하나씩 하나씩!!
대패가 익을때쯤 차돌 된장이 나옵니다.
조은고기에 오는 이유중 하나가
차돌된장찌개입니다.
차돌박이를 많이 넣어 국물맛도 좋고
솔직히 대패 안시키고 된장과 밥만시켜
먹어도 충분한 한끼가 됩니다^^
대패도 구워졌고 차돌된장찌개도 나왔고
이제 먹기만 하면 되네요~
파채를 대패에서 싸서 한입!!
조은고기는 저렴한 가격에
괜찮은 한끼를 해결 할 수 있는 곳입니다.
맛도 준수한 집이니 후회는 안할거에요!
단, 테이블이 몇개 안되니 저녁에 가면
자리가 없어 돌아가는 경험을 할 수 있습니다.
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