펀스토랑 이영자가 극찬한 비빔 칼국수 집은 어디?

펀스토랑 밀가루를 재료로 사용한 음식을 개발하기 위해 이영자가 이번에는 광장시장을 찾았습니다. 다양한 음식을 맛보고 개발하기 위해 오늘도 위장을 늘리기 시작하는데요. 음식을 개발하기 전에 레시피 사전 조사는 필수죠.

 

..

호떡에 이어 두 번째 찾은 광장시장 맛집은 바로 칼국수 맛집 '고향 손칼국수'입니다.

 

 

 

고향 손칼국수는 한국사람의 입 맛은 물론 외국인까지 필수 관광코스로 찾아오는 칼국수 대표 맛집이 되었는데요. 손으로 반죽한 칼국수에 투박하게 면을 잘라 간단하게 김만 뿌려도 세계인의 입 맛을 사로잡아 버린 광장시장 대표 칼국수입니다. 이영자 역시 놓칠 수 없는 밀가루 재료 음식이죠.

 

 

칼국수 주문 후 힘차게 면치기 들어갑니다. 시장 칼국수의 매력은 바로 국물 맛이죠. 

 

 

고향 손칼국수 ( 동부A 70호)

 

 

 

 

 

두 번째 찾은 칼국수 맛집은 영등포에 위치한 '영일분식'입니다. 

 

 

이영자가 극찬한 칼국수와 비빔칼국수입니다. 

 

칼국수는 멸치 육수에 바지락을 넣어 더 시원한 맛을 느낄 수 있으며 면발 자체가 탱글탱글해서 아주 맛있습니다.

 

 

그리고 이영자가 극찬한 비빔칼국수입니다. 태어나서 처음 먹어 본다는 비빔 칼국수지만 낯설지 않지만 칼국수의 신세계를 열어 줬다고 합니다.