맛있는 녀석들 지역 대표 음식 특집 병천순대,수원왕갈비 위치 안내

맛있는 녀석들 지역대표 음식 특집편

첫 번째 소개되는 병천순대

병천은 두개의 천을 아우른다는 뜻으로

천안삼거리로 향하는 길목에 있어

손님들에게 국밥을 많이 판매 했는데

병천에 햄공장이 들어서면서 햄으로 사용하고

남은 내장을 장터에 팔기 시작했는데

돼지냉장에 각종 채소와 선지를 넣고

순대를 만들어 판 것이 유명해진것이라네요.

 

 

병천순대는 소창을 사용해 겉감이 얇아

식감이 좋고 재료와의 궁합도 좋답니다.

병천순대와 함께 허파 볼살 오소리감투등

다양한 내장이 나온답니다.

 

 

맛있게 먹는 방법은 청양고추에 쌈장을

올리거나 초장에 찍어 먹으면 굿이랍니다.

상호 : 청화집

주소 : 충남 천안시 동남구 병천면

병천리 167-6

전화 : 041-564-1558

 

 

두번째 소개되는 지역 대표 음식은

수원 왕갈비

수원화성을 착공할 때 수례를 끄는

소가 필요해 전국각지의 소를 유입해

공사후 소를 농민들에게 나누어 주면서

우시장이 형성되면서 한우갈비가 쉽게 구해지며

1945년 한 가게에서 해장국에 소갈비를

넣어 판매하면서 이걸 또 소갈비를 구워서

팔면서 맛이 좋아 인기를 끌다 보니

지금의 수원왕갈비가 되었다는 유례!!

오늘 소개되는 곳은 46년 전통 맛집

 

 

생갈비와 양념갈비 단촐한 메뉴

하지만 한정식 수준의 찬들...

본수원갈비에서 사용하는 소 부위는

우수한 마블링과 육질이 좋은 블랙앵거스

초이스등급의 갈비 부위 사용

 

 

이번에는 천일염,후추,설탕,깨,옥수수기름

마늘로 3일간 숙성시킨 양념갈비

보기만 해도 정말 맛나 보이네요.ㅠ

맛있는 녀석들 지역대표음식에 소개 된

수원왕갈비 맛집 위치 알아 볼께요.

상호 : 본수원갈비

위치: 경기 수원시 팔달구 우만동 103-1

전화 : 031-211-8434