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생생정보 893회 고수의 부엌
전라북도 남원에 위치한 대박 맛집
모르는 사람이 없다는 전라북도 남원맛집
원기 회복에 좋다는 더덕과 장어가 만난
50년 전통의 더덕장어구이~
쫄깃한 장어와 향긋한 장어의 콜라보~
제주도 한라산 더덕을 사용해 향기가 최고~
전북고창에서 들여오는 풍천장어라 힘이 최고
직접 담근 고추주로 양념을 해서
장어의 비린내가 전혀 안난다고 하네요~
남원 삼포가든 더덕장어구이는
손질된 장어를 돌판위에 올려 양념에 구어주고
그 위로 향긋한 생더덕을 올려 준답니다.
맛있게 구워진 더덕장어구이를 흰쌀밥 위에
올려 먹어도 맛이 정말 끝내준답니다.
매콤하면서도 달콤하면서도 자꾸 땡기는 맛!
삼포가든 3대째 내려오는 비법조청으로
장어구이 양념을 완성했다고 합니다.
삼포가든 < 063-635-0271 >
전라북도 남원시 요천로 2264
생생정보 고수의 부엌에서 찾은
두번째 맛집은 광진구에 위치한 육일관나주곰탕
큼직한 왕뼈다귀를 냄비 한가득 쌓아 나오는
육일관 나주곰탐 왕뼈찜
양도 많지만 왕뼈찜에 붙은 살이 포동포동해서
정말 먹을게 많다는 육일관 왕뼈찜~
게다가 푸짐한 양이지만 주인장이 대량구매를해
저렴한 가격으로 먹을 수 있다고 합니다.
부드럽게 삶아 낸 소목뼈를 직접개발한 양념을
넣고 자작하게 볶아주면 완성 ~~
육일관나주곰탐 ( 02-456-1666 )
서울특별시 광진구 아찬산로 353-1
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