생생정보 894회 테마맛집 중화요리 고수를 찾아 생생정보가 찾아간 첫번째 고수는인천 중구에 위치한 '신'의 유방녕고수~ 신(xin)의 유방녕고수의 대표요리 달걀두부튀김직접만든 두부를 기름에 튀겨 전복을 올린 뒷특제소스를 부어 만든 정통 중국의 맛 !부드러운 식감에 놀란다는 달걀두부튀김~ 대만에서 대세라는 달걀두부튀김~대만가면 다들 먹고 온다는 요리라네요~달걀두부튀김에 올라가는 소스의 주재료는전복내장을 사용해 감칠맛이 최고 ! 겉은 바삭하지만 속은 촉촉한 반전의 맛~ 유방녕 고수의 두번째 대표요리는 동파육~중국대륙의 맛을 가져온 유방녕고수 대표요리~소흥주라는 중국 남쪽 술을 넣어 향이 좋고고기의 잡내를 잡아 풍미를 살려 준답니다~ 정통 방식 그대로 만드는 동파육이라2시간 전 예약은 필수랍니다~ 달걀두부튀김..
